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在線近紅外光譜技術(shù)在乳品加工過(guò)程中的質(zhì)量控制應(yīng)用

更新時(shí)間：2022-10-17 點(diǎn)擊次數(shù)：1533

NIR光譜的多功能性和效率使其特別適用于各種乳制品應(yīng)用的在線分析，包括黃油、奶酪、奶酪牛奶標(biāo)準(zhǔn)化、液態(tài)奶、酸奶、馬蘇里拉奶酪、乳清蛋白分離物 (WPI)、乳清蛋白濃縮物 (WPC) 和牛奶蛋白濃縮物（MPC）。MOCON的在線乳品分析儀ProSpect系列使用近紅外 (NIR) 光譜儀來(lái)測(cè)量光能，它對(duì)在生產(chǎn)過(guò)程中流經(jīng)工藝系統(tǒng)的乳品成分進(jìn)行傳輸和反射。

近紅外在線分析，實(shí)時(shí)監(jiān)控

自動(dòng)化控制整個(gè)乳品生產(chǎn)過(guò)程

高質(zhì)量的在線NIR光譜儀和內(nèi)置軟件告別了離線采樣造成的延遲和浪費(fèi)，對(duì)乳制品工廠的生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，實(shí)時(shí)的在線分析有助于產(chǎn)品的質(zhì)量保證，確保食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。在線取樣大約每5-30秒將實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)發(fā)送到工廠PLC，自動(dòng)控制系統(tǒng)以此進(jìn)行連續(xù)的配方調(diào)整，數(shù)據(jù)可在觸摸屏顯示器上輕松查看。實(shí)驗(yàn)級(jí)的分析結(jié)果實(shí)時(shí)的輸出，有助于幫助乳制品生產(chǎn)商始終如一地保持產(chǎn)品質(zhì)量，最終贏得消費(fèi)者信賴。

專為惡劣的生產(chǎn)環(huán)境條件而設(shè)計(jì)

無(wú)縫集成，可兼容任何系統(tǒng)

ProSpect系列可與您現(xiàn)有的PLC/控制平臺(tái)配合使用，并無(wú)縫集成到任何生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的過(guò)程系統(tǒng)中。緊湊的設(shè)計(jì)可以根據(jù)您的空間和生產(chǎn)要求安裝。外殼和流通池均采用不銹鋼結(jié)構(gòu)，能夠承受潮濕、振動(dòng)和特殊溫度。流通池*可以在線清洗（CIP），空調(diào)、防水、防震、衛(wèi)生的不銹鋼外殼符合NEMA 4X標(biāo)準(zhǔn)。

預(yù)置校準(zhǔn)數(shù)據(jù)，快速本地化校準(zhǔn)

使用NIR光譜分析成分濃度，首先需要使用樣品成分參數(shù)進(jìn)行校準(zhǔn)儀器。ProSpect系列憑借30多年設(shè)計(jì)和構(gòu)建過(guò)程系統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，可提供灰分、酪蛋白、脂肪、乳糖、水分、蛋白質(zhì)、鹽、總固體 (TS) 和黃油固體非脂肪 (SnF) 的校準(zhǔn)數(shù)據(jù)，針對(duì)特定的工藝系統(tǒng)和產(chǎn)品快速本地化校準(zhǔn)。

PROSPECT的優(yōu)勢(shì)

在線實(shí)時(shí)成分分析

*集成，完整的系統(tǒng)

實(shí)驗(yàn)室級(jí)結(jié)果

兼容任何工藝系統(tǒng)

流通池*可在線清洗（CIP）

IP 66工業(yè)級(jí)

MOCON在線乳品分析儀ProSpect系列根據(jù)產(chǎn)品需求提供2種配置，可選擇單個(gè)或兩個(gè)在線應(yīng)用同時(shí)對(duì)乳品成分進(jìn)行過(guò)程分析和質(zhì)量控制。它對(duì)乳制品的蛋白質(zhì)、水分、脂肪、固體和其他有機(jī)成分的濃度提供合適的自動(dòng)化生產(chǎn)方案，是乳制品加工過(guò)程中質(zhì)量控制的理想選擇。